Chương 52: 52

Người dân ở nông thôn đã gặt lúa suốt một khoảng thời gian. Hạt thóc phơi khô được xay xát, tách vỏ để lộ hạt gạo bên trong. Những hạt gạo trắng bóng, trong suốt và căng mọng được cho vào túi vải, giữ lại một phần đủ để gia đình ăn cho cả năm sau, còn lại đều đem bán cho cửa hàng gạo.

Thu xong hạt kê, rau củ cùng dưa ngoài ruộng cũng đã thu hoạch hết, Lâm Thù Văn cũng đi cùng mọi người mang lương thực về tòa nhà.

Đất đai trồng trọt suốt một năm sẽ bỏ trống mấy tháng để dưỡng lại, đợi đến đầu xuân năm sau lại tiếp tục gieo trồng.

Lâm Thù Văn giữ lại một ít rau xanh được mang về, phần còn lại thì rửa sạch sẽ, chuẩn bị dùng để làm dưa muối và dưa chua.

Sau bếp sai người nấu vài nồi nước ấm, đem lá cải đã được rửa sạch bỏ vào nước đảo qua một lần rồi vớt ra ngay.

Nước luộc lá cải sẽ để cho nguội bớt, thêm muối trắng rồi khuấy đều, cuối cùng bỏ lá cải đã luộc sơ vào trong bình gốm, nén chặt rồi đổ nước muối lạnh vào, sau đó đậy kín bình lại.

Đây chính là cách làm dưa chua, ước chừng mười ngày là có thể ăn được. Lúc muốn ăn chỉ cần lấy ra một ít, phần còn lại có thể tiếp tục để trong bình, có thể bảo quản được rất lâu.

Không chỉ có cải bẹ xanh, mà các loại rau củ khác như đậu que, măng đều có thể ướp theo cách này. Sau bếp bận rộn nửa ngày, Lâm Thù Văn cũng giúp đỡ, tổng cộng làm được hơn bốn mươi vại rau muối.

Phùng bá chuyên phụ trách sau bếp nhìn Lâm Thù Văn ngồi trên ghế đếm những cái bình đã niêm phong, không khỏi cười.

Lâm Thù Văn còn đang rửa củ cải trong sân sau bếp. Củ cải sau khi rửa sạch sẽ được gọt vỏ, chia ra cắt thành khối nhỏ và lát mỏng, cắt thành khối thì lấy đi hầm canh.

Cắt thành lát thì dùng làm rau trộn, thêm chút ớt cay, ăn vào sẽ hơi tê tê, lúc chán ăn thì có thể ăn vài miếng, giúp kích thích vị giác.

Củ cải chua cay nhanh chóng làm xong. Lâm Thù Văn ngồi trên ghế đá dưới bóng cây, trước mặt là một dĩa củ cải. Cậu dùng đũa gắp một miếng bỏ vào miệng, rồi liên tục ăn thêm vài miếng nữa.

Lúc Nghiêm Dung Chi đến, cậu vẫy tay về phía đối phương.

Lâm Thù Văn dùng một đôi đũa trúc khác gắp một miếng củ cải chua cay, đưa đến bên miệng Nghiêm Dung Chi.

Nghiêm Dung Chi cúi đầu ăn, hỏi: "Hôm nay đều ở sau bếp làm cái này sao?"

Lâm Thù Văn lên tiếng: "Ừm."

Rồi nói thêm: "Lương thực mang về ngâm được 47 vại lận, có thể ăn đến hết năm sau."

Giọng điệu như thể đang tranh công của thiếu niên làm Nghiêm Dung Chi bật cười, nhưng cả cánh đồng kia đều do một mình cậu cố gắng thu hoạch được. Lúc mới gặp chỉ là một đứa nhỏ gầy yếu, gặp ai cũng muốn tránh né, không giống như bây giờ, đôi mắt sáng ngời, khóe môi mang theo nụ cười khoe về thành quả thu hoạch của cậu trong suốt một năm qua.

Nghiêm Dung Chi khen ngợi: "Thù Văn giỏi quá."

Ý cười cùng vẻ ngượng ngùng trên mặt Lâm Thù Văn càng sâu thêm, cậu đẩy cả dĩa củ cải chua cay cho đối phương.